Tagliatelle all'uovo
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Tagliatelle all'uovo

Capolavoro della cucina tradizionale dell'Emilia Romagna, si chiamano così perché la sfoglia stesa viene tagliata in tante striscioline di circa 7-8 millimetri di larghezza. Si condiscono "all'emiliana" con classico ragù bolognese oppure "alla romagnola" con burro, gambuccio e limone.

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Valori nutrizionali

Energia: kJ 1602 / kcal 378
Grassi: 4,5 g
di cui acidi grassi saturi: 1,5 g
Carboidrati: 74,5 g
di cui zuccheri: 0,1 g
Fibre: 1,3 g
Proteine: 9,3 g
Sale: 0,08 g